Lens11 EYLÜL 2026
Tabal peyniri mağaranın derinliklerinde olgunlaşıyor
Niğde’de tüf mağarada 6-8 ay olgunlaştırılan Tabal peyniri, geleneksel yöntemlerle üretiliyor. Üretici Recai Erbişim, “Atalarımızın yapmış olduğu şeyi yeniden gün yüzüne çıkarıp peynirleri onların yöntemleriyle fermente ediyoruz.” diyor.